Kā Tongxinmian uzņēmējs ir jāveic visaptveroši sagatavošanās darbi no tirgus izpētes, aprīkojuma izvēles, izejvielu piegādes ķēdes līdz zīmola mārketingam. Šeit ir detalizēts ceļvedis:
1, sagatavošanās makaronu uzņēmējdarbībai
1. Tirgus izpēte un pozicionēšana
-Target tirgus: nosakiet, vai mērķēt uz mājsaimniecībām, restorāniem vai pārtikas pārstrādes rūpnīcām (piemēram, iepriekš iesaiņotiem pārtikas piegādātājiem).
-Produktu diferenciācija: apsveriet unikālas garšas (piemēram, pilngraudu, dārzeņu pulvera piedevas), formas (tradicionālās caurules formas, loki utt.) Vai funkcionalitāte (zems GI, augsts olbaltumvielu).
-Konētspējīga analīze: izpētiet līdzīgu produktu cenu, iesaiņošanas un pārdošanas kanālus (e-komercija, lielveikali, ēdināšanas vairumtirdzniecība).
2. Atbilstība un kvalifikācija
-Nood ražošanas licence: jāievēro vietējie pārtikas nekaitīguma noteikumi.
-Faktu prasības: izvēlieties ventilētu un sausu vietu un plānojiet uzglabāšanas, ražošanas un iepakojuma laukumus dažādās zonās.
-Vides aizsardzība un ugunsdrošība: notekūdeņu (cietes atlikumu) un putekļu eksplozijas profilakses pasākumu apstrāde.
3. izmaksu budžets
-Tapstrādes kapitāls maza mēroga ražošanas līnijai ir aptuveni 200000 līdz 500000 juaņu (ieskaitot aprīkojumu, izejvielas, iepakojumu un mārketingu).
2, Makaronu ekstrudera izvēles atslēga
1. Aprīkojuma veida izvēle
-Maz maza eksperimentālā mašīna: piemērota jaunizveidotiem zīmoliem, ar ražošanas ietilpību 50-100 kg/h un cenu diapazons no 50000 līdz 150000 juaņa (piemēram, Ķīnas macaroni ekstruders).
-Medium izmēra ražošanas līnija: {200-500 kg/h ražošanas jauda, aprīkota ar automātisko žāvēšanas sistēmu, cena no 300000 līdz 800000 juaņu
-Key funkcijas: jābūt pelējuma ātrās maiņas sistēmai (dažādu formu ražošanai), temperatūras kontroles precizitātei (± 1 grādam, lai novērstu plaisāšanu) un motora stabilitāti (lai izvairītos no spiediena svārstībām).
2. Pamat parametru salīdzinājums
-Materiāls: skrūvei un cilindram ieteicams izmantot nerūsējošo tēraudu (304 vai 316L), un pelējuma galvai hroma pārklājumu un nodilumu izturīgs.
-Power: 15-30 KW motors, atlasīts pēc ražošanas jaudas (liela jauda ir energoefektīvāka).
-Automation līmenis: pilnībā automātiskajā aprīkojumā ir PLC vadības panelis, kas var pielāgot ekstrūzijas ātrumu un spiedienu.
3. Piegādātāja novērtējums
-Field izmeklēšana: pieprasījums pārbaudīt mašīnu un novērtēt izejvielu (piemēram, kviešu miltu vs jauktos miltus) pielāgošanu.
-Pēc pārdošanas pakalpojums: apstipriniet garantijas periodu (vismaz 1 gads), rezerves daļu piegādi (pelējuma galva, skrūve) un tehnisko apmācību.
-Sostas optimizācija: vietējā aprīkojuma (piemēram, Guangzhou Xuzhong) cena ir aptuveni viena trešdaļa importēto zīmolu, bet izturība ir jāpārbauda.
3, izejvielas un procesa galvenie punktimakaronu mašīna
1. Izejvielu izvēle
-Main sastāvdaļa: priekšroka tiek dota kviešu miltiem (augsts lipeklis, olbaltumvielas, kas lielākas vai vienādas ar 12%), ko var sajaukt ar kvinojas miltiem un aunazirņu miltiem.
-Apeces: pievienojiet olu maisījumu (lai uzlabotu elastību) vai olīveļļu (lai novērstu saķeri).
-Ūdens kvalitāte: ieteicams ārstēt ar mīkstinātu ūdeni, jo cietība ietekmē mīklas paplašināmību.
2. Procesa kontrole
-WAMING MATE ar nūdelēm: 30-35%mitruma attiecība, 20-30 minūšu pamošanās laiks.
-Dr. Standarts: segmentēta žāvēšana (40 grāds → 60 grāds → 40 grāds), mitruma kontrole<12%.
4, zīmola un kanālu būvniecība
1. Iepakojuma dizains
-Konsides videi draudzīgi materiāli (bioloģiski noārdāmi somas) vai dāvanu kastes iepakojums (augstākās klases tirgus).
2. Pārdošanas kanāli
-B-gals: sazinieties ar ēdināšanas piegādes ķēdes platformu vai restorānu ķēdes.
-C-gals: atveriet tiešsaistes veikalu vai ievadiet lielveikalu boutique.
5, kopīga izvairīšanās no riskamakaronu ekstruders
-Erquipment kļūme: Dublējiet nelielu mīklas maisītāju, lai izvairītos no ražošanas apstāšanās.
-Inventāra pārvaldība: Tongxin nūdeļu glabāšanas laiks parasti ir 6-12 mēneši, lai izvairītos no izejvielu uzkrāšanas (kviešu milti ir pakļauti kukaiņu invāzijai).
Veicot iepriekšminētās darbības, uzņēmēji var sistemātiski samazināt risku. Sākotnēji ieteicams sākt ar nelielu pakešu pielāgošanu un pakāpeniski pārbaudīt tirgus atgriezenisko saiti pirms skalas paplašināšanas.
